继续教育学院命名在2009年3月，前身是继续教育部。2000年学校成立后，提出了以应用型本科教育为主体、以高职高专和继续教育为两翼的“一体两翼”发展设想。本着“一体两翼”的发展思路，学校于2001年10月向上海市教委上报了《关于开展继续教育的请示》（沪建院〖2001〗36号），11月获得市教委《关于同意民办上海建桥职业技术学院设立继续教育部的批复》（沪教委发〖2001〗182号），文件规定继续教育部“可以从2002年起开展成人高等学历教育及非学历继续教育”。

2002年3月，学校成立继续教育部。由于当时学校本部校舍分期建设，分期完工，校舍较为紧张，学校批准新成立的继续教育部租借浦西杨浦区凤城路50号开展继续教育工作，正式开始招收学校成人高等学历教育的学生和举办非学历继续教育培训班。10月，上海市高校计算机等级考试一级和二级辅导开班；12月，学校成人高等学历教育电子商务专业（高起专）和房地产经营与管理专业（高起专）正式开班，标志着学校继续教育正式起航。

随着学校本部校舍的完工，继续教育部按照学校统一安排于2003年1月回归学校本部。为了继续教育的进一步发展，学校加强了继续教育部领导班子建设。10月，学校任命侯秀珍为继续教育部主任，张义为副主任。新班子上任后，审时度势，及时向上海市高等教育自学考试委员会办公室申办高等自学考试助学资格，准备进军自考助学领域。11月，上海市教育委员会委托上海市教育评估院组织有关专家评议通过后，以“沪教委高〖2003〗51号”文件批复同意上海建桥职业技术学院具有高等教育自学考试助学资格。2009年5月上海市教委委托上海市教育评估院会同上海市教育考试院和各区县教育行政部门及相关主考高校对本市高等教育自学考试助学单位进行了专项检查评估后，向全社会公布我校为上海市高等教育自考助学评估首批合格单位。

2005年3月，学校成人高等学历教育有了首届电子商务专科毕业生和房地产经营与管理专科毕业生。同年同月，经上海市人民政府批准、国家教育部备案，同意在上海建桥职业技术学院的基础上建立上海建桥学院，学校成为以本科层次教育为主的全日制普通高等学校。2010年7月，学校获得学士学位授予权。乘着学校升格成为本科院校的东风，学校举办成人本科（专升本）学历教育资格于2007年1月获得上海市教委批准，当年正式对外招生。2008年3月，成人3年制的工商管理专升本专业正式开班，在上海市民办高校中创立了第一个成功举办成人本科（专升本）的先例。2008年9月，我校通过上海市教委委托的上海市教育评估院评估，被上海市成人教育协会院校教育专业委员会表彰为“2007年上海市成人高校先进集体”。2010年学校再度被上海市成人教育协会院校教育专业委员会表彰为“2006—2010年上海市成人高校先进集体”。2011年3月学校成人高等学历教育首批专升本学生毕业。2012年7月成人高等学历教育工商管理、英语、计算机科学与技术专升本专业共5位学生经学校学位委员会审核通过，符合《中华人民共和国学位条例》，获发上海建桥学院学士学位证书。从2002年至2015年，学校成人高等学历教育设有工商管理、英语、计算机科学与技术、日语、物流管理、新闻学、艺术设计7个专升本专业；电子商务、国际商务、旅游管理、物流管理、机电一体化技术、商务英语、商务日语、会展策划与管理、摄影摄像、房地产经营管理10个专科专业及专业方向；已向社会培养了15届专科毕业生和6届专升本毕业生。

成人高等学历教育的成功举办为后来举办电视大学教育和网络教育奠定了基础。2005年，继续教育部与上海市电视大学开放学院合作举办电大会展策划与实务专业（大专），成功招收上海国际会议中心骨干和东方电视塔集团有限公司骨干为电大学生。2008年9月电大学员完成学业，顺利毕业。次年5月上海电视大学浦东新区电大就在我校设立教学点。2009年10月，经过严格评估审核，上海交通大学网络教育学院在我校设立建桥学习中心，继续教育学院正式开始招收交大网院学生。2012年10月，在继续教育学院就读的交大网络教育学生有了首届毕业生。

根据学校培养从事生产、管理、服务第一线工作的、具有高素质应用型专门人才的目标定位，学校加强专业教学与职业技能考证的衔接，坚持“一张文凭、多张证书”的人才培养要求，并且赋予继续教育部对全校各系的非学历教育办班、对各专业的考证培训和各类大赛实行归口管理的职能（根据学校统一安排，从2009年起，竞赛工作改由学校教务处管理）。2007年，学校贯彻落实市政府《关于本市推进校企合作培养高技能人才工作的实施意见》，率先向市教委、市劳动局申请建立技师学院。5月，经上海市劳动局、市经委、市教委审核评定，批准上海建桥学院技师学院挂牌，成为上海市首批挂牌的校企合作培养高技能人才的技师学院。继续教育部按照《上海建桥学院技师学院管理办法》，履行技师学院管理办公室职能。2012年3月，上海市就业促进中心、上海市职业技能鉴定中心联合发文《关于在本市职业院校建立高技能人才培养训基地的操作办法》。收到文件后，我校立即向浦东新区人保局申报在我校建立高技能人才培养基地并积极寻找合作企业。8月24日，经浦东新区人保局组织专家组评估审定通过后，我校被授牌“上海市浦东新区高技能人才培养（实训）基地”，新区人保局同时向社会予以公布。12月27日，浦东新区人力资源和社会保障局经过对社会培训机构严格的评估后，向社会公布我校为“上海市2009～2011年度职业培训机构B级办学质量和诚信等级单位”。